PADARIA ARTESANAL · SERRA GRANDE, BAHIA
Pão feito
com tempo.
Gente à
mesa.
Fermentação natural, café e uma mesa
para ficar mais um pouco.
O tempo é
parte da receita.
Farinhas brasileiras de origem, moídas em moinho de pedra. Fermentação longa e natural. Nossos pães são feitos sem aditivos nem conservantes, com o tempo que cada massa pede.
Da casca ao miolo, um convite para saborear. Na nossa mesa ou na sua.
Veja o que sai por aqui
02 / À MESA
Seu dia merece
uma pausa
gostosa.
Um pão para dividir. Café agroecológico, matcha orgânico do Japão e doces da casa. Sabores escolhidos com o mesmo cuidado, do primeiro gole à última conversa.
Chegue com fome. Escolha seu cantinho.
Novidades no InstagramComer bem começa
na escolha.
Fernanda, cofundadora da Amata, é chef, padeira e health coach. Formada em Gastronomia em Brasília, carrega também uma relação próxima com os ingredientes do Cerrado. Aprofundou sua formação em Nova York no Natural Gourmet Institute, na PlantLab e no Institute for Integrative Nutrition. São mais de dez anos de experiência em gastronomia natural.
Esse olhar guia a nossa cozinha: respeitar os ingredientes, conhecer sua origem e unir sabor, cuidado e prazer à mesa.
Ingredientes com história.
Escolhemos pelo sabor, pela forma de produzir e pelas pessoas por trás de cada alimento.
- Da nossa região
- Óleo de coco da Paraíso Verde, ovos caipiras da Matinha e alimentos de agricultores locais.
- Do saber artesanal
- Queijos brasileiros e produtos de pequenos produtores que valorizam seu ofício.
- Do cultivo ao encontro
- Respeito à terra, a quem produz e a quem se senta à nossa mesa.
Amata tem pão.
E tem gente.
Fernanda traz o olhar da cozinha. Mike, sua trajetória na música, no turismo cultural e na criação de encontros ao redor do mundo. Juntos, fizeram da Amata uma casa para compartilhar comida, cultura e boas conversas.
Entre um café e outro, cabem boas conversas, música e novos encontros.
05 / VEM PRA AMATA
A gente se encontra
à mesa.
Serra Grande, Bahia
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Contato: WhatsApp +55 61 99933-1389